道の駅よこはま「菜の花プラザ」：nanohana-plaza.com：山海すべてが自然色、小さな幸せをくれる場所

檜屋のそばは、蕎麦粉を井戸水（地下水）で丹精込めて練り上げた、のど越しの良い自慢のそば！！
風味豊かな「二八蕎麦」を使用。

つゆ（汁）は「かつお節、サバ節、昆布をじっくり煮出ししょうゆ」の江戸風の味なんですって。

また、そば湯も後から出てきますが、このそば湯もたまりませんね。

店主の白濱　芳一さんは、
「平成９年にオープンしてから、手打ち・手作りを心がけている」とおっしゃっていました！！

気持ちを込めた手作り料理って、最高ですもんね。

いつもお昼時は、家族連れやサラリーマンで賑わっています。